抹茶對你如此有益的6個原因

你聽過抹茶對身體有益嗎？但為什麼呢？

它是否名副其實，還是只是另一個靠著良好公關宣傳炒作出來的健康潮流？

原來，這種鮮豔的綠色粉末背後蘊藏著真正的科學原理。從持久補充能量到提亮膚色，抹茶在健康養生領域已佔有一席之地。

當你把它變成日常生活的一部分時，就會發生以下情況。

抹茶的健康益處

1—平靜的能量和專注力

抹茶每克含有19至44毫克咖啡因，足以幫助你保持清醒和專注。但抹茶與咖啡和紅茶的不同之處在於它含有L-茶氨酸，這是一種氨基酸，能夠帶來放鬆感而不會讓人犯困。

茶氨酸有助於降低身體的生理壓力反應。這就是為什麼禪宗僧侶在冥想中使用抹茶已有800多年的歷史，這種做法起源於明庵榮西。

咖啡因和茶胺酸共同作用，能產生我們所謂的「平靜警覺」效果。它能讓你持續數小時精力充沛，而不會感到緊張不安或可怕的午後疲憊感。

2—富含抗氧化劑

抹茶富含兒茶素，這是一種強效抗氧化劑，可以中和自由基，保護細胞免受損傷。其中最重要的是EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯）。

EGCG是食物中最有效的抗氧化化合物之一。它具有強大的抗發炎作用，可以減輕全身的氧化壓力。

品質決定了這些抗氧化劑的效力。儀式級品種含有最高濃度的這些有益化合物。

3—有益心臟健康

抹茶中的兒茶素不僅有助於保護細胞免受損傷，而且經常飲用還有助於降低低密度脂蛋白（壞）膽固醇水平和總膽固醇水平。

抹茶中另一種名為蘆丁的抗氧化劑可能有助於降低血壓。誰能想到，啜飲美味的抹茶竟然對心臟如此有益呢？

4—滋養腸道健康

綠茶中的化合物可以提高新陳代謝率，進而幫助緩解肥胖。

但抹茶對腸道真正的神奇功效來自於多酚，多酚可以作為益生元，為消化系統中的有益細菌提供養分。

抹茶還富含膳食纖維，有助於消化系統健康。它當然不是什麼靈丹妙藥，但對腸胃確實有益。

5—讓你的肌膚容光煥發

抹茶中的抗氧化劑可以保護皮膚細胞免受環境傷害和紫外線輻射。它們有助於對抗導致皮膚老化和可見損傷的自由基。

經常飲用抹茶也有助於提亮膚色，讓肌膚更健康。抹茶富含維生素C和維生素E，能促進皮膚細胞再生。

抹茶與保養霜的差別在於，抹茶的作用機制是從肌膚內部而非表面。這意味著抹茶能夠從細胞層面滋養肌膚。

6—保護你的肝臟

飲用綠茶的人罹患肝病的風險顯著降低，研究顯示整體風險降低了32%。這種保護作用涵蓋多種肝臟疾病。

這種保護作用在不同人群中似乎都一致，包括亞洲人、美國人和歐洲人。你的肝臟承擔著許多繁重的工作，而抹茶或許正是善待它的一種方式。

為什麼整片葉子都很重要

抹茶的獨特之處在於，它飲用的是整片磨碎的茶葉，而不僅僅是沖泡後的水。正因如此，抹茶中有益成分的濃度才如此高。

普通茶葉沖泡後即被丟棄，過程中流失了大部分營養成分。而抹茶則不然，它能充分利用茶葉本身的營養價值，讓你獲得植物所含的一切。

遮陰栽培方式能增加葉片中的葉綠素和胺基酸含量。傳統的石磨研磨製程能夠保留這些珍貴的成分，而不會像高溫或粗暴加工那樣破壞它們。

但並非所有抹茶都一樣。

當我們談論「抹茶」的健康益處時，這種說法有點過於簡單化，因為並非所有抹茶的品質都一樣。

茶葉中 L-茶氨酸、EGCG 和葉綠素等有益化合物的濃度會因茶葉的種植、採摘和加工方式的不同而發生顯著變化。

例如， 753抹茶是產自靜岡縣本山市的高品質茶道級抹茶。本山市常年雲霧繚繞，早晚溫差顯著，這樣的環境為富含營養的茶葉生長創造了理想的條件。

所以，抹茶確實名不虛傳，對健康大有裨益。但前提是，你得選對抹茶。

此資訊僅供教育用途，不用於診斷、治療、治癒或預防任何疾病。在改變日常習慣之前，請務必諮詢您的醫療保健提供者。