抹茶粉會過期嗎？
簡而言之，抹茶不會因為變質而變得不安全，可以放心飲用。
但實際情況是：它的品質會隨著時間而顯著下降。與其說它是一個嚴格的保質期，不如說它是一個最佳食用日期。
過了保存期限，你會發現粉末的顏色、香氣、味道和質地都會改變。鮮豔的綠色會褪去，新鮮的香味和味道也會變得寡淡，粉末會變得顆粒狀。
雖然仍然安全，但它做不出你想要的完美抹茶拿鐵。
了解抹茶的保存期限
如果將未開封的抹茶妥善儲存在不透明、密封的容器中，例如我們的 30 克金屬罐，抹茶可以保存一到兩年。
一旦開封，時間就開始飛逝。為了獲得最佳風味和功效，建議開封後的抹茶在一到三個月內使用完畢。
抹茶的品質其實比其他茶更容易變質，因為它是一種細粉，這意味著它更容易暴露在氧氣、高溫和光照下。而其他茶則是較大的完整葉片，因此受到的保護較大。
所以，抹茶包裝上的保存期限可不能忽視。它們標誌著抹茶品質開始明顯下降的臨界點。
如何判斷抹茶是否變質
顏色
新鮮抹茶呈現鮮豔奪目的亮綠色，彷彿會發光。而當抹茶變質後，這種亮綠色就會褪去，變成暗淡的黃綠色，有時甚至會變成棕色。
香氣
新鮮優質的抹茶，打開罐子時，應該散發出甜美、清香、柔滑的氣息。而變質的抹茶呢？聞起來平淡無味，甚至有股霉味。有時，它甚至完全沒有香味。你的鼻子能分辨出來。
品嚐
像我們753抹茶這樣的高品質抹茶，口感順滑濃鬱，略帶鮮味。抹茶一旦變質，這些風味就會消失，最後只剩下苦澀、寡淡或寡水的味道。
質地
抹茶粉摸起來應該細膩、順口、蓬鬆。如果感覺粗糙、沙礫狀或結塊，很可能是吸收了水分。如果發現任何發黴跡象，請立即丟棄抹茶。只有在這種情況下，抹茶才會真正變得不安全。
如何儲存抹茶以保持其最佳新鮮度
抹茶很嬌嫩，就像我們一樣。它需要避免接觸空氣、光線、高溫和潮濕。
儲存抹茶時，首先要使用密封不透光的容器，例如我們這款30克的金屬罐，以隔絕氧氣和光線。開封後，如果可以的話，最好放入冰箱冷藏，以保持抹茶的新鮮度和品質。
考慮少量多次購買。與其買一大罐放幾個月，不如選擇一個月內就能用完的小包裝。這樣，你就能始終使用新鮮的抹茶。
那麼，抹茶會過期嗎？傳統意義上來說不會。它不會讓你生病（除非發黴）。但要充分發揮抹茶的功效，新鮮度至關重要。
用心對待它，每一杯咖啡都會成為它本來應該有的小小儀式。
